ケータリング注文システムの選び方｜0円の販売手数料で売上を伸ばそう！（飲食店向け）
💡この記事でわかること
- 失敗しないケータリングの「注文システム」の選び方
- 年間100万円の損失?!アナログ受注（電話・LINE）の脱却法
- 月額1万円～！利益率が劇的にUPする注文システムの紹介
ケータリングの注文を、まだ電話やLINEで受けていませんか？
聞き取りミス・書き間違い・営業時間外の問い合わせ対応——。
手作業でのアナログな受注は、業務をじわじわ圧迫し、お店の利益を削ります。
これを解決するのが、ケータリングの注文システム。
今は月額1万円〜、専門知識ゼロで使えるサービスも登場しています。
この記事では、ケータリングの注文システムの選び方を分かりやすく解説します。
＼ケータリングが売れる！手数料0円の注文システム／
「ケータリングの注文システム」とは？
ケータリングの注文システムとは、受注・請求・配送などの業務をまとめて自動化できるツールです。
電話で注文を受けて、手書きで伝票を書いて、入金を確認して…というアナログな作業をなくすことが可能です。
電話・LINE…そのアナログ作業で、年間でいくら損している？
「受注は、電話やLINEで十分！」と感じているオーナー様も、一度アナログ作業による、以下の「見えない損失」を計算してみてください。
損失① 営業時間外の「取りこぼし」
ケータリングの発注者様は、忙しい業務の合間などをぬって、注文をします。
そのとき、電話がつながらなかったら…？
競合店へ注文が流れてしまいます。
✅仮に、月3件（1件3万円）の取りこぼしがあれば…
年間で約100万円の売上を、逃している計算になります。
損失②「受注業務」にかかる人件費
「注文の聞き取り→合計金額の計算→調理・配達の手配→ 入金確認」まで、手作業だと1件あたり20分程度は拘束されるでしょう。
✅毎日1件の対応でも、1年積み重なれば…
年間数十万円の人件費を、受注作業だけに支払っていることになります。
💡こうした損失を食い止めるためには「受注のデジタル化」が不可欠です。
とはいえ、システムなら何でも良いわけではありません。
自店に最適なものを選ぶために、まずは、システムの種類を知っておきましょう。
ケータリング向けのシステムは、大きく分けて3種類
ケータリング向けのシステムは、大きく分けて3種類あります。
一般の飲食店様が受注のデジタル化をするなら、「注文システム」の導入から検討するのがおすすめです。
| 比較項目 | 注文システム | 業務管理システム | POSレジ連携型 |
|---|---|---|---|
| 主な用途 |
✓ 24時間自動受注・自動決済 ✓ 自社専用の注文サイト作成 |
✓ 製造・配送指示の自動化 ✓ レシピ・請求書管理 |
✓ 店内会計とのデータ連動 ✓ 全店在庫の一元管理 |
| 向いている店 | 販売手数料を抑えて利益を上げたい店舗 | 大規模ケータリング専門業者 | 複数拠点を持つ中〜大規模店 |
| メリット | 受注のデジタル化・高い利益率 | 複雑な製造工程のミス防止 | リアルタイムの在庫・売上管理 |
💡 ポイント
「注文システム」の導入は、最もかんたんかつ、効果を実感しやすい取り組みです。
24時間の自動受注で機会を逃さず、電話対応や注文受付にかかっていた時間は、
・販促
・接客
・メニュー開発
などに回せるようになります。
「利益を残せる体制」を整える第一歩として、まずは「注文システム」の導入から始めてみましょう！
ケータリングの注文システムなら「eEAT（イート）」
「eEAT（イート）」は、「受注・決済の自動化」により注文の取りこぼしをなくし、業務効率化できる、注文サイト制作システムです。
ケータリング販売をする飲食店様に選ばれる、以下の機能を備えています。
①販売・振込手数料0円！圧倒的な「利益率」
大手デリバリープラットフォームは集客力がある一方、30〜35%程度の手数料が必要です。
「eEAT（イート）」は、販売手数料／振込手数料ゼロ！
かかるのは、カード決済手数料3.6%のみです。
💡 収益の差はどれくらい？
（月50万円売上げた場合のシミュレーション）
手残り：35万円
（手数料：約15万円）
手残り：47.2万円
（月額費＋カード決済手数料：約2.8万円）
➡ 月12.2万円、年間146万円以上の利益がプラスに！
②24時間自動受注！決済もオンラインで完結
24時間自動受注だから、営業時間外の「注文取りこぼし」なし！
決済もオンラインで完結するため、金銭授受のミスも排除します。
③忙しくても、ITが苦手でも安心！「丸投げ」できるサポート体制
「注文サイトを管理する時間がない」
「パソコンは苦手…」という方でも大丈夫！
サイト制作、メニュー登録、設定変更まで、すべてグルメパートナーズが代行します。
土日祝も対応しているため、急なトラブルでも安心です。
＼ケータリングが売れる！手数料0円の注文システム／
ケータリングの注文システム｜導入成功事例
ここでは、「eEAT（イート）」で注文サイトを制作し、ケータリング販売に成功している「サルサカバナ四ツ谷バル」様の事例をもとに、
- 魅力的なケータリングメニューの作り方
- eEAT（イート）を使いこなすコツ
をご紹介します。
>> eEATで作成した「サルサカバナ 四ツ谷バル」様のサイトはこちら！
メニューを「体験型」にする
今年、ケータリングではセルフでオリジナル料理を完成させる、「体験型スタイル」が注目を集めています。
サルサカバナ様では、自分好みのタコス作り体験ができる、「手まきタコス」プランを提供されています。
- ■ 料理は盛り付け済み。蓋を開けて並べるだけ！
- ■ 人数分の「紙皿・トング・紙ナプキン」を無料でセット
- ■ 自分で作るので、自然と会話が弾む
このような、セッティング不要で会場が盛り上がるメニューは、お客様に受け入れられやすく、発注の大きな決め手になります。
「調理の負担が少ない」という点で、店舗側にもメリットがあり、お手本にしたい魅力的なメニューです。
※「ケータリングメニュー」の作り方については、以下の記事でも詳しく解説しています。
配送料マップは、色分けで分かりやすく
「eEAT（イート）」では、配送料ごとに色分けしたマップの作成が可能です。
これにより、お客様は
- 「自分の地域が配達対象か」
- 「配達料がいくらか」が、一目でわかります。
そのため、配達の問い合わせ対応を減らせる・お客様との認識違いや料金トラブルも防げる、というメリットがあります。
最低注文金額を最適化する
サルサカバナ様では、配達距離に応じて「最低注文金額」を最適化されています。
※横にスクロールできます（スマホ）| 配送区分 | マップ赤 | マップ黄 | マップ緑 |
|---|---|---|---|
| 最低注文金額（一部抜粋） |
合計10,000円〜 （税別） |
合計30,000円〜 （税別） |
合計50,000円〜 （税別） |
| 対象エリア (東京23区) |
✓ 千代田区 ✓ 中央区 ✓ 港区 ほか |
✓ 文京区 ✓ 台東区 ✓ 豊島区 ほか |
✓ 墨田区 ✓ 江東区 ✓ 荒川区 ほか |
💡 ポイント
最低注文金額は、配送エリアごとに「近隣は1万円〜、遠方は5万円〜」など、段階的に最適化しましょう。
近隣のお客様のメリットも保ちつつ、遠方のお客様への配送コストもしっかり回収できます。
ケータリングを「売上アップの柱」にするためには、配送コストを計算し、無理のない最低金額を設定することが大切です。
まとめ
ケータリングは利益率の高いビジネスですが、アナログな受注や高額な手数料を支払っていると、その恩恵を十分に受けられません。
「eEAT（イート）」は、飲食店様がケータリングで成功するための注文システムです。
「利益をしっかり残したい」——
そんなオーナー様、ぜひ一度公式サイトで詳細をチェックしてみてください！
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ケータリングの注文システム｜よくある質問（FAQ）
Q. パソコンが苦手でも使えますか？
はい。eEATではサイトの制作から設定まで、グルメパートナーズがすべて代行します。メニューの変更なども代行サポートを受けられるので、パソコンが苦手な方でも安心です。
Q. Uber Eatsや出前館で注文を受けています。eEATと並行して使えますか？
はい、使えます。他サービスの注文もeEATの画面でまとめて確認できるので、管理がぐっとラクになります。
Q. 配達スタッフがいません。それでも始められますか？
はい、始められます。eEATは配送代行サービス「Uber Direct」と連携しているので、自社でドライバーを雇わなくても配達ができます。
>> Uber Directの詳しい紹介記事はこちら
Q. 集客サポートは受けられますか？
eEATでは、GoogleマップやSNSとの連携、販促ポスターの無料作成など、集客支援もセットでサポートしています。公式LINEからの集客、食べログの申込・導入サポートも可能です。
株式会社グルメパートナーズ
食べログ正規代理店。2011年創業。飲食店の集客サービスを、ワンストップで提供しています。
▼ 主なサポート内容
- グルメサイト掲載・申込サポート
- テイクアウト・デリバリーオーダーシステム「eEAT（イート）」導入支援
- グルメサイト更新代行・集客コンサルティング
- Googleマップ上位表示対策（MEO）
- LINE集客支援サービス
- 英語メニュー作成
▼取引先や事業内容については、下記よりご覧いただけます。
