テイクアウトとデリバリーの注文管理を効率化！一元管理システムのメリットとは（飲食店向け）

テイクアウトとUber Eatsなどのデリバリーを併用すると、注文が複数の端末に届き、確認や厨房への伝達に手間がかかります。特に忙しい時間帯は、注文を見落とさないか心配になる店舗もあるでしょう。

こうした負担を減らす方法の一つが「注文一元管理システム」です。本記事では、その仕組みとメリット、導入前の確認事項を解説します。

テイクアウト・デリバリーの「注文一元管理システム」とは？

「注文一元管理システム」とは、Uber Eatsや出前館、自社の注文サイトなど、複数のサービスから入る注文を1つのタブレットにまとめられる仕組みです。

画面の切り替えによる注文確認の手間や、面倒な伝票の書き写しを減らし、調理と接客に集中できる環境を整えることができます。

一元管理する3つのメリット

① 複数端末での確認作業を減らせる

サービスごとに画面を切り替えて注文確認する手間が省けます。ランチのピーク時など、端末を何度もチェックできない時間帯や、少人数営業で人手が足りない店舗にとって便利です。

② すぐに調理開始できる

複数のサービスから届くバラバラな形式の注文データを、システムが自動で「同じ見た目」に変換して、お店のキッチンプリンターで印刷してくれるため、厨房ではすぐに調理を開始できます。

③全注文がタイムラインで並ぶ

テイクアウト・デリバリーの区別なく、全注文が1つの画面のタイムライン上に並びます。そのため「どちらを先に作るべきか」迷わなくなり、提供時間の短縮につなげることができます。

💡業務の時短には、レジ業務をなくせる「事前決済システム」も有効です。詳しくは、関連記事をご覧ください。

一元管理システムの導入前に確認したいこと

「せっかく導入したのに自社に合わなかった…」という失敗を防ぐため、一元管理システムを導入する際には、事前に以下をチェックしましょう。

① 連携できるサービスと今後の拡張性

• 利用中のサービスが連携できるか

  Uber Eatsや、自社のテイクアウトシステムなど、今利用しているすべてのサービスと連携できるか。連携できないサービスがあると、手入力の手間が減りません。

• 今後導入したいサービスに対応しているか

  将来的に新しいサービスや、モバイルオーダー（店頭注文）を追加する予定がある場合、それらにも対応可能か拡張性を確認します。

②運用・機能面のコストパフォーマンス

• 料金体系とコストのバランス

  「初期費用＋月額費」のほかに、「注文1件あたり〇円」といった従量課金が発生するシステムもあります。現在のテイクアウト・デリバリーの注文数から、月々のコストをシミュレーションしましょう。

• スタッフが直感的に使える操作性か

  アルバイトや外国人スタッフでも迷わず使える画面設計（UI）か、デモ画面を見せてもらって確認できると安心です。

③ 店舗の設備との相性

• 既存のキッチンプリンターが使えるか

  今使っているキッチンプリンターで注文が出力できるか・できない時は専用プリンターが必要かを確認します。プリンターを購入・レンタルする場合は見積もりを忘れないようにしましょう。

④ サポート体制

• 連絡が取りやすいか

  夜や土日祝日でも、トラブルがあった際にはサポートを受けられるかを確認します。電話やLINEなど、つながりやすい連絡方法のサポートを提供しているサービスが安心です。

💡テイクアウトとデリバリーの注文一元管理なら「eEAT（イート）」

飲食店向けオーダーシステム「eEAT（イート）」は、自店専用のテイクアウト・デリバリー注文サイトを作成できるサービスです。

宅配管理システム「宅配Evolution」と連携済で、各プラットフォームの注文をまとめて確認できます。

テイクアウトとデリバリーをまとめて管理したい飲食店に最適なシステムです。

💡詳しくは、eEAT（イート）の公式サイトをご覧ください。

まとめ｜注文窓口が増えたら一元管理システムを検討しよう

一元管理システムは、複数端末の確認負担を減らすための有力な選択肢です。導入時は、利用中のサービスとの連携やキッチンプリンターへの対応、費用、サポート体制を確認しましょう。

テイクアウト・デリバリーの受注経路が増えてお困りの飲食店様は、ぜひ一度、無料相談をご利用ください。最適な管理方法をご提案いたします。

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監修者 株式会社グルメパートナーズ

食べログ正規代理店。2011年創業。 飲食店の集客サービスを、ワンストップで提供しています。本記事は、全国500件以上の飲食店様の支援実績をもとに監修しています。

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