営業時間外もテイクアウト注文を受けたい！システムを使った予約受付の始め方【飲食店向け】

公開日：2026年10月16日

「閉店後も、テイクアウトの注文を受けられたらいいのに…」とお悩みではありませんか？

ネット注文システムなら、閉店中もテイクアウトの予約を「自動で受ける」ことが可能です。

とはいえ、「使いこなせるか？」という不安もあるのではないでしょうか。

そこで本記事では、無理なくテイクアウトのネット予約をスタートさせるため、事前に知っておくべきこと・決めておきたいことを解説します。

営業時間外にもテイクアウトを予約注文したいお客様はいる

💡こんなタイミングで！営業時間外のテイクアウト注文のニーズ

このような、営業時間外や中休みのタイミングの注文は対応しにくく、お客様が予約を諦めてしまう可能性があります。

しかし、システムを使ってネットから注文を受けることで、このようなニーズを取り込みやすくなります。

お客様がスマートフォンなどから商品を購入できる、「ネット注文システム」を導入することで、営業時間外にもテイクアウト注文を自動で受けることができます。

ネット注文システムのイメージは、以下の通りです。商品の注文ページを作り、ボタン一つで注文できる導線を整えます。

※画像はイメージです。

テイクアウトのシステムで作った注文ページなら、受取日時の指定やクレジットカードによる事前決済も可能です。

お渡し商品を事前に把握できるうえ、無断キャンセルによる損失も回避しやすくなります。

💡「お客様の利便性」と「店舗負担のない運用」の両立が大切

予約受付を始める時に大切なのは、「注文のしやすさ」と、「無理のない運用」の両立です。

お客様は自由な時間に予約できる一方、店舗は調理が特定の時間帯に集中したり、仕込みが間に合わなくなる可能性があります。

「システムを使って、かえって負担が増えた…」こうならないためには、導入前に商品のお渡しルールなどを決めておく ことが重要です。次章で、詳しく見ていきましょう。

「いつ商品を渡すか」「何時まで注文を受けるか」「何件受けるか」を事前に決めておくと、テイクアウトのシステム導入の準備がスムーズになります。

テイクアウト商品のお渡し日時は、営業時間や調理体制に合わせて、無理のない範囲で決めましょう。

項目	決めること
お渡しする時間帯	営業時間と同じにするか／ランチ・ディナータイムに限定するか
アイドルタイム	手が空く時間帯も販売するか
最終受取時間	商品を受け取れるのは何時までにするか
予約可能な期間	何日先まで予約を受け付けるか（例：1か月先まで）
繁忙期・イベント	年末年始・お盆・GWなどは受付体制を変更するか／販売休止するか