飲食店の仕出し業務をデジタルで効率化しよう！｜メリット・成功事例まで徹底解説
「仕出しの注文を電話で受けて、ミスが起こりがち…」
「配達や予約の管理が大変…」
仕出し業務でこのようなお悩み、ありませんか？
これらの課題は、デジタル化で解決できます。業務をデジタル化すれば、
- 注文ミスを減らせる
- 受注を増やせる
- 配達や予約管理を効率化できる
と、メリットがたくさんあります！
本記事では、仕出し業務の具体的なデジタル化の方法を解説します。「デジタルは苦手…」という方でもわかりやすい内容です。お店の課題解決に、ぜひお役立てください。
仕出し業務、どれくらい「デジタル化」できてる？｜チェックリストで診断しよう！
まずは、お店のデジタル課題を把握しよう
次のチェックリストでは、あなたのお店のデジタル課題が分かります。当てはまるものはいくつありますか？
💡あてはまった項目が、あなたのお店のデジタル化に関する課題です。優先的に解決することをおすすめします。
飲食店の仕出し｜なぜデジタル化が必要なの？
限られた人数で、最大の売上を出すため
仕出し業界は、人手不足で注文を断らざるを得ず、業績が伸び悩むケースが少なくありません。受注をデジタル化し、限られた人数でも効率よく業務を回して、できる限り注文を受け入れる体制づくりが必要です。
「スマホ世代」を獲得するため
今後の仕出し業界の売上を支えるのは、インターネットでの注文に慣れた「スマホ世代」です。彼らのような若いファミリー層を獲得するには、デジタル化が欠かせません。
参照：【外食・仕出し業界】時流予測レポート2025 （今後の見通し・業界動向・トレンド） ー船井総研ー
飲食店の仕出し｜デジタル化のメリットは？
業務効率化、受注機会の増加、管理の一元化ができます！
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 業務効率化 | 電話やFAX対応が減り、調理や接客に集中できる |
| ミスを減らせる | 履歴が残るので、店舗・顧客共に注文ミスを減らせる |
| 受注を増やせる | 24時間注文受付が可能になり、営業時間外の取りこぼしがなくなる |
| 予約管理がしやすい | 法事やイベントなど数か月先の予約もカレンダーで管理しやすい |
| 配送の効率化 | 見やすい配達エリアマップや、配達代行サービスの活用で人手不足をカバー |
| 会計をかんたんに | 事前決済で当日の現金対応が不要に |
このように、仕出し業務のデジタル化には大きなメリットがあります。
✅ では、どうやってデジタル化するの？
→ デジタル化を実現するためには、注文サイトが必要です。
業務を効率化できる機能が搭載された注文サイトに商品を掲載することで、効率よく現場を回すことが可能になります。
✅ 「受注は、フォームやSNSで十分」と思っていませんか？
→ フォームやSNSのDMからの受注では、結局、手作業で転記・確認を行う必要がありますよね。ミスの防止や効率化を目指すならやはり、注文サイトは欠かせません。
注文サイトは2種類ある｜「プラットフォーム型」と「自社サイト」
注文サイトには、大きく分けて2つのタイプがあります。
プラットフォーム型
複数の飲食店が、まとめて登録されているサイト。知名度が高いため新規客を獲得しやすい反面、手数料が高く、競合と比較されやすい特徴があります。
自社サイト
プラットフォームに登録しない場合は、「自社で注文サイトを用意する」という選択肢があります。
他店と比較されずに料理やサービスの魅力を伝えられるほか、顧客データを自社で蓄積できるため、販促に活かせることが強みです。
💡「自社サイト」なら、利益を残しやすい！
プラットフォーム型では、手数料の影響で利益が残りにくい場合があります。自社サイトなら、その手数料が不要になるため、利益を大幅にアップすることが可能です。
それでは次に、実際に自社サイトを導入し、販売実績があるお店をご紹介しましょう。
飲食店の仕出し｜自社サイトの成功事例
■お届け料理 きじま様
化学調味料・合成着色料などを一切使わない、無添加で体に優しい味を楽しめる、お届け料理きじま様。横浜市を中心に５店舗を構える、和食の名店です。
①見やすい「商品一覧ページ」で選びやすく
商品一覧ページ」は、初めてのお客様でも迷わないように
- 大きく鮮明な画像
- 分かりやすいボタン
で、見やすく、選びやすいレイアウトです。
美しい写真で魅力的に商品をアピールすることで、購入を検討してもらいやすくなります。
②オプション選択や数量指定もかんたん！
オプション選択や数量指定も、ボタン一つでかんたんです。直感的に操作できることは、商品をカゴに追加してもらうために、とても大切なポイントです。
③ 季節商品（おせち）の販売も可能に
きじま様では、自社サイト導入後、定番商品に加えて季節商品（おせち）の販売も開始。従来は店頭・FAX注文での受注でしたが、オンライン予約も可能になりました。
複数の選択肢を持つことで、注文機会が増えるうえ、お客様の利便性も高めることができます。
④「色分け」で見やすい！伝わる！配達エリアマップ
「eEAT（イート）」では、配達マップを配送料別に細かく色分けできます。
そのため、お客様は
- 「自分の地域が配達対象か」
- 「配達料がいくらか」が、一目でわかります。
マップを色分けすることで、配達の問い合わせ対応を減らせる・お客様との認識違いや料金トラブルも防げる、というメリットがあります。
💡このように自社サイトは、お店に合わせたカスタマイズがしやすい、という特徴があります。きじま様の自社サイトで、「どのようなことができるか？」実際にぜひ、ご確認ください。
お届け料理 きじま様の自社サイトは、自社サイト構築システム「eEAT（イート）」で制作しました。
株式会社グルメパートナーズでは、
- 自社専用の仕出し注文サイト制作を代行します！
- 販売手数料／振込手数料ゼロ！
- 顧客データは自店で管理。販促に活かせる！
- 受注、決済、配達まで自動化！
- GoogleビジネスプロフィールやSNSと連携可！
自社サイト制作から、運用までトータルサポートいたします！
>> 無料相談はこちら！eEAT（イート）公式サイトへ飲食店の仕出し｜デジタル化に関するよくある質問【FAQ】
Q. 仕出し業務をデジタル化すると何が変わりますか？
注文ミス削減、営業時間外の受注、配達・予約管理の効率化などが可能です。
Q. フォームやSNSで注文を受けています。自社サイトは必要ですか？
手作業が多く、デジタル化の効果は限定的です。
自動で受注管理できる自社サイトの導入がおすすめです。
Q. プラットフォーム型と自社サイトの違いは？
プラットフォーム型は集客しやすい反面、手数料が高めです。
自社サイトはプラットフォームに支払うような手数料が不要のため、利益が残しやすくなります。
Q. ITに詳しくなくても、eEAT（イート）は始められますか？操作できますか？
はい。
サイト作成は弊社が行い、操作方法も丁寧にサポートします。
管理画面はシンプルなので、パソコンが苦手な方でも安心です。
Q. eEAT（イート）の費用はどのくらいですか？
eEAT（イート）は販売手数料・振込手数料が一切かからず、初期費用と月額費用のみで運用できます。
他のプラットフォームと比べて利益を残しやすい仕組みです。
>> 詳しい料金はこちら
Q. 配達を代行してもらえるサービスはありますか？
はい。
eEAT（イート）は、配達をUber Eatsの配達パートナーに委託できる「Uber Direct(ウーバーダイレクト）」と連携しています。
配達を依頼し、業務の負担軽減が可能です。
>> Uber Directについてはこちら
Q. 既存ホームページやSNSとの連携は可能ですか？
はい。URLを設置して連携できます。 ホームページや各種SNS（Instagram、Facebook、 X〈旧 Twitter〉）のほか、 LINE公式アカウント、Googleビジネスプロフィールとも連携可能です。
飲食店の仕出し業務のデジタル化は、eEAT（イート）にお任せください！
仕出し業務のデジタル化は、単なる効率化ではなく、売上アップ・顧客満足度の向上につながります。
とはいえ、「難しそう」「手間がかかりそう」と感じる方も多いはず。
💡eEAT（イート）なら…
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食べログ正規代理店。2011年創業。 飲食店の集客サービスを、ワンストップで提供しています。
▼ 主なサポート内容
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